Estudiantes de Gastronomía de la BUAP ganan primer lugar en el concurso ¡A chopear! Reto culinario
Local
La Facultad de Administración de la BUAP celebró el triunfo de sus estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía, Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce, quienes obtuvieron el primer lugar en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, organizado por La Gran Bodega y el Instituto de Estudios Universitarios.
La directora de la Facultad, Guadalupe Morales Espíndola, destacó que este logro refleja la formación profesional y la creatividad de los estudiantes, así como el compromiso de la institución con el desarrollo del talento gastronómico en México.
El equipo ganador presentó un menú inspirado en el Día de Muertos, que incluyó un tamal de cazuela con mole de “chileajo”, un cóctel de tepache de guayaba y mezcal espadín con detalles de sal de chapulín y guayaba confitada, y un pan de muerto elaborado con manteca, huevo, harina de maíz colorado, dátiles, nueces, clavo y canela, acompañado de dulce de ayocote y atole de mandarina y zanahoria.
Luis Edmundo Ruiz Ponce señaló que el apoyo de la Facultad y de sus docentes fue clave para lograr el primer lugar, consistente en un premio de 15 mil pesos para cada estudiante. “Todo lo que haces requiere sacrificios, pero cuando reconocen tu trabajo, sientes una satisfacción de formar parte de una facultad y de una institución, como la BUAP, que nos respalda”, expresó.
La directora Morales Espíndola subrayó que estos logros ponen en alto el nombre de la BUAP y la Facultad de Administración, y aseguró que se continuará impulsando la participación estudiantil en concursos que fortalezcan la formación profesional y la proyección nacional e internacional de la universidad.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
